Si hay un motivo por el que miles de viajeros aterrizan en nuestro país cada año, es para disfrutar de su comida. Realizar un tour gastronómico en Lima es el paso obligatorio para iniciar tu aventura este 2026. Conocida como la capital culinaria de América, la ciudad te ofrece una mezcla de sabores que reflejan siglos de historia y fusión cultural.
¿Qué comer en tu paso por Lima?
Ya sea que pasees por el malecón de Miraflores o las calles bohemias de Barranco, no puedes dejar la capital sin probar los clásicos de la gastronomía peruana. Aquí tienes los 5 imprescindibles:
¿Qué comer en tu paso por Lima?
- Ceviche: El rey de la costa. Pescado fresco bañado en leche de tigre, limón, ají limo, acompañado de camote y choclo.
- Lomo Saltado: La perfecta fusión peruano-china (chifa). Trozos de lomo de res salteados al wok con cebolla, tomate, papas fritas y arroz.
- Ají de Gallina: Un guiso cremoso a base de ají amarillo, pechuga desmenuzada, nueces y queso parmesano. ¡Un abrazo al paladar!
- Anticuchos: Corazón de res macerado en ají panca y vinagre, asado a la parrilla. El mejor street food limeño.
- Causa Limeña: Un suave puré de papa amarilla sazonado con limón y ají, relleno de pollo, atún o mariscos.
La experiencia de los mercados locales
Más allá de los restaurantes premiados, la verdadera esencia de la comida limeña está en sus mercados. Visitar el Mercado de Surquillo o San Isidro te permitirá probar frutas exóticas como la lúcuma o la chirimoya, y ver de cerca los insumos que hacen mágica nuestra cocina.
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